Юлин топчик. Чем заменить сахар, но не остаться без сладкого
Иногда нужно исключить сахар из меню, особенно при переходе на диетическое или спортивное питание. Но обойтись без сладкого бывает довольно сложно. В таких случаях сахарозаменители становятся альтернативным вариантом. О том, какой сахарозаменитель выбрать, расскажем жителям Ульяновской области в новом обзоре. Сахарозаменители, структурно напоминающие обычный сахар, предлагают альтернативу с заниженным гликемическим индексом. По вкусу и калорийности они практически неотличимы от сахара, но имеют одно важное преимущество – усваиваются организмом замедленно, позволяют избежать резких скачков уровня сахара в крови. Существует две основные категории сахарозаменителей: 1. Синтетические. Эти подсластители производятся в химических лабораториях и известны высокой степенью сладости. Некоторые из наиболее распространённых сахарозаменителей этого вида - сахарин, аспартам, сукралоза и цикламат. 2. Натуральные. Они делятся на две основные категории: выделенные из растений (мёд, кленовый сироп, кокосовый сахар, сироп агавы и топинамбура) и полученные в результате технического синтеза (фруктоза, стевия, сорбит и ксилит). Согласно отзывам врачей, натуральные заменители сахара считаются безопасными и полезными. Они получили высокие оценки как со стороны специалистов, так и со стороны покупателей. Подробнее в сюжете: Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.