Кировская студентка-кондитер выступит в финале чемпионата «Профессионалы»

Ближайшую неделю в Санкт-Петербурге будет проходить финал Российского чемпионата по профмастерству «Профессионалы». Наш регион на нем представит студентка Вятского колледжа технологий, управления и сервиса Ксения Ральникова под руководством эксперта-наставника Анны Беляниной, сообщили в областном правительстве.

Кировская студентка примет участие в соревнованиях по специальности «Кондитерское дело». Ей нужно будет проявить понимание технологии производства кондитерской продукции и творческий потенциал. Ксения покажет свои знания и навыки в области свойств различных продуктов, в технологиях приготовления выпечных полуфабрикатов, кремов, кондитерских изделий, а также мастерство в сборке и художественном оформлении готовых изделий.

— Ксения, являясь бронзовым призером межрегионального этапа чемпионата, начала готовиться к финалу за два месяца, сразу после публикации перечня компетенций. Она тщательно отрабатывала каждый модуль по технологическим картам, затем начала совершенствовать навыки в лаборатории колледжа, тренируясь почти без выходных, — рассказала Анна Белянина.

Торжественная церемония награждения победителей и призеров финала чемпионата «Профессионалы» состоится 4 декабря.