В Новосибирске рассказали, для кого заработала первая в РФ сверчковая ферма
В Новосибирской области запускают в работу первую в России сверчковую ферму. Из них будут выпускать спортивное питание и белковые добавки к пище, сообщил директор стартапа Евгений Демидов.
«В животноводстве активно используется и мясокостная мука, и рыбная, и кровяная мука — всё, что содержит белок. То есть всё перерабатывается в добавку и идёт на производство кормов, — приводят «НГС Новости» комментарий Демидова. — Насекомые обладают существенным преимуществом, потому что для выращивания одного килограмма сверчка, то есть биомассы, требуется всего два килограмма корма, даже чуть меньше, и два литра воды. При этом содержание белка у него будет доходить до 75%. Для примера: в говядине всего 25% и для выращивания требуется в двадцать раз больше корма и большое количество...