Нижегородские сыры отмечены золотом, серебром и бронзой

«Высокие награды, с которыми вернулись наши производителис конкурса «Лучший сыр России», в очередной раз подчёркивают качествонижегородского продукта. Всё чаще производством сыра занимаются фермерскиехозяйства, которые работают на собственном сырье. Сегодня в магазинах иторговых сетях можно найти огромное количество разнообразных видов и сортовсыра. Импортозамещение привело к тому, что сейчас потребитель в основном отдаётпредпочтение сырным продуктам российского производства, которые не уступают покачеству зарубежным», – подчеркнул министр сельского хозяйства и продовольственныхресурсов области Николай Денисов.   Всего в конкурсе приняли участие 172 сыроварни со всейстраны, которые представили 962 образца сыра.



Продукцию оценивало экспертное жюри по следующимкритериям: вкус, аромат, текстура и внешний вид. Дегустация проходила вслепую,то есть сыры были обезличены, что полностью исключило влияние стереотиповбрендов и этикеток.