Фестиваль кимчи пройдет в Хабаровске
14 августа на набережной в районе Универсального краевого спортивного комплекса горожане не только смогут попробовать разные виды, но и принять участие в мастер-классе по приготовлению этого корейского кушанья. Для корейцев кимчи больше, чем для потомков строителей светлого будущего борщ. Это национальное достояние для корейцев. Первые упоминания об этом кушанье относятся к I тысячелетию до н. э. Привычное для хабаровчан кимчи из пекинской капусты — одно из 200-т разновидностей этого соления. Кстати, красный жгучий перец в блюдо стали добавлять только после XVI века, когда его в страну завезли португальцы. В Сеуле есть музей кимчи. Этому блюду посвящают стихотворения и песни, а четырнадцать лет назад первая корейская женщина-космонавт Ли Со Ён взяла это соление с собой на МКС. Считается, что это кушанье целебное. Оно укрепляет иммунитет, снижает артериальное давление, улучшает состояние при диабете и способствует расщеплению жировых отложений и даже омолаживает. Праздник кимчи пройдет в рамках Международного фестиваля корейской культуры, посвященного 77-й годовщине окончания Второй мировой войны и освобождения Корейского полуострова советскими войсками