Осознанное питание: Спортивные добавки

16 МАЯ. ЧЕРКЕССК. Спортивный образ жизни, фитнес, пилатес, кроссфит - неотъемлемая часть жизни многих людей сегодня, и приятно осознавать, что сторонников ЗОЖ с кадым годом становится все больше. Так, в рамках нашей рубрики «Осознанное питание» дипломированный фитнес-тренер Салима Шевхужева рассказала про самые популярные спортивные добавки и объяснила, для чего они нужны.

- Какие добавки относятся к спортивному питанию?

- К спортивному питанию относятся протеины и гейнеры, аминокислоты, креатин, L-карнитин, витаминно-минеральные комплексы, изотоники, энергетики. Основа спортивных протеинов — белковые смеси. Их пьют, чтобы подстегнуть рост мышц.

- Расскажите про аминокислоты.

Аминокислотами называются органические соединения, из которых состоят  абсолютно все ткани человеческого тела. Они отвечают за метаболизм и энергетический обмен. Аминокислоты напрямую влияют на состояние нервной системы, регулируя умственную деятельность, настроение, а также сон. Аминокислоты являются предшественниками биологически активных веществ, гормонов (стероидные гормоны, серотонин, дофамин, адреналин), глютатиона, NO и др. Они необходимы для формирования мышц, сухожилий и связок, а также кератина волос и кожи. Без достаточного количества аминокислот невозможен активный рост мышечной массы. В спорте и фитнесе аминокислоты повышают работоспособность атлета и ускоряют процесс наращивания мышц. Они помогают быстрее восстанавливаться после тяжелых тренировок и снимают мышечные боли.

Для чего нам нужен креатин? 

- Данное вещество вырабатывается нашим организмом. И для обычного человека объемов «производства» поджелудочной железы вполне достаточно. Однако для профессиональных спортсменов и тех, кто активно практикует физические нагрузки, этого мало, приходится принимать дополнительно. Так, если говорить простым языком без химических и медицинских терминологий, креатин – это вещество, которое выступает в качестве строительной основы для специальных молекул АТФ (аденозина трифосфат). Именно они обеспечивают энергией мускулатуру человека при сгибании и разгибании. Как следствие, у человека возрастает мышечная выносливость, сила.

- Что такое гейнер?

- Гейнер - это белково-углеводная смесь, созданная для эффективного и быстрого массонабора. Его основная задача – перекрыть дефицит калорий в питании, который возникает по причине повышенных физических нагрузок. В нем содержатся преимущественно углеводы. Белок добавлен исключительно для стабилизации процесса пищеварения. Без белка гейнер будет всасываться в кровь со скоростью глюкозы, а значит, не будет отличаться от сахара. Кроме того, часть белка уходит на помощь в ферментировании углеводов, а часть – восполняет белковый баланс после тренировки.

Первым после тренировки возникает углеводное окно, а затем – белковое. Прием гейнера освобождает от закрытия этих окон одним махом. В то время, как перед приемом протеина все равно придется загружаться бананами или другими фруктами, чтобы открыть инсулином клетки организма.

- Что такое ЕАА в спортивном питании?

- EAA – это аббревиатура от Essential Amino Acids, что в переводе с английского означает «незаменимые аминокислоты». Эти вещества организм не может синтезировать самостоятельно и получает их исключительно из пищи или спортивных добавок. В эту группу входят 8 аминокислот: лейцин, изолейцин, валин, лизин, треонин, фенилаланин, триптофан, метионин.EAA – это аббревиатура от Essential Amino Acids, что в переводе с английского означает «незаменимые аминокислоты». Эти вещества организм не может синтезировать самостоятельно и получает их исключительно из пищи или спортивных добавок. В эту группу входят 8 аминокислот: лейцин, изолейцин, валин, лизин, треонин, фенилаланин, триптофан, метионин. Так, основные отличия популярных аминокислот BCAA от  EAA заключаются не в разной степени их полезности или эффективности, а больше в направленности действия. Если EAA обладают очень широким спектром влияния на организм, то BCAA – нацелены конкретно на работу с мускулатурой. Основные отличия аминокислот BCAA и EAA заключаются не в разной степени их полезности или эффективности, а, скорее, в направленности действия. Если EAA обладают очень широким спектром влияния на организм, то BCAA – нацелены конкретно на работу с мускулатурой. Но я бы советовала ЕАА, так как это более действенная добавка и в ней содержатся все необходимые 9 аминокислот что делает ее легко усваиваемой, в отличие от ВСАА, хотя вторая добавка более популярна.

- Является ли протеин химией?

- Протеин - это очищенный и концентрированный белок. Абсолютно такой же, как в обычных продуктах: молоке, яйцах, мясе и тд. Только приведенный в более «усвояемый» вид. Подобные вещества применяются во многих сферах пищевой промышленности, например в детском питании. ( однако никто не говорит, что дети с превратятся в груду мышц).

Так что никакой химии. Это безобидная добавка к питанию.