Не зефир, не пастила и не мармелад: эта сладость признана самой полезной — и она есть практически у каждого
Мы привыкли: сладкое равно вредно. Но фитнес-эксперты с этим спорят. Вкусный десерт не обязательно оседает на боках, если выбрать правильный. Лучший претендент на роль ежедневной сладости — сухофрукты. Скромные, доступные и невероятно мощные по составу.
При высушивании фрукт теряет воду, сахар концентрируется, но вместе с ним остаются витамины, минералы и главное — клетчатка. Она работает как фильтр: замедляет всасывание глюкозы, не даёт инсулину взлетать и частично выводит калории. В 100 граммах чернослива около 250 килокалорий, но телу достаётся только 200. Зефир на такое не способен.
Полезная четвёрка: курага — рекордсмен по калию, чернослив налаживает кишечник, финики — природный энергетик с магнием, изюм даёт железо и бор для костей. Есть правило умеренности: горсть фиников по сладости равна пирожному, поэтому лучше добавлять сухофрукты в утренний творог, овсянку или йогурт, либо брать с орехами вместо шоколадки. Сытость на три часа гарантирована, а послеобеденная сонливость не наступит.
Иногда сухофрукты обрабатывают диоксидом серы для яркости — это разрешённые дозы, но можно замочить в тёплой воде на 15 минут, и всё лишнее уйдёт. Зефир и пастила не враги, но сухофрукты выигрывают натуральностью, клетчаткой и отсутствием скачков сахара. Замените вечернее печенье горстью кураги — уже через неделю заметите лёгкость без диет и угрызений совести, сообщает progoroduhta.ru.